Санитария и гигиена питания
Никитина Е.В., Китаевская С.В.
Учебное пособие. — Казань: КГТУ, 2009. — 130 с.Рассмотрены вопросы, связанные санитарно-гигиеническим нормированием и контролем в сфере пищевых производств. Приведены основные нормы и требования, касающиеся предприятий общественного питания. Показаны основные приемы улучшения условий труда на предприятиях отрасли, а также требования к гигиеническому состоянию работников общественного питания.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания».
Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания».
Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Litres
Vuole aggiungere una libreria? Contattaci su support@z-lib.do
Converti i file
Più risultati di ricerca
Altri vantaggi 
